Schokolade ohne herkömmlichen Zucker, die wirklich schmeckt.
Neu — mit Haselnüssen: min. 72 % Kakao, 15 % Haselnüsse. Jetzt im Shop bestellbar.Nur drei Zutaten: Kakaomasse, D–Tagatose und eine Spur Sonnenblumenlecithin — mehr nicht.Gesüßt nur mit D–Tagatose: echter Zuckergeschmack, voller Schmelz — ganz ohne herkömmlichen Zucker.Vorrats–Paket: 10 Tafeln für 59,50 € — nur 5,95 € pro Tafel statt 6,95 €.
XOCOLÁ ist edle Bean–to–Bar Schokolade — gesüßt ausschließlich mit D–Tagatose statt Zucker. Handgefertigt in Österreich von Meisterschokolatier Martin Mayer, exklusiv für „Einfach besser leben“.
Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand — versandkostenfrei ab 100 € (DE/AT). Direkt zur Kasse — dein Kundenkonto wird dabei automatisch angelegt.
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Nachnahme
Warum XOCOLÁ?
Drei Zutaten. Kein Industriezucker. Keine Kompromisse.
Kakao ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und Polyphenolen. Doch in der industriellen Schokoladenherstellung geht davon vieles verloren — und der natürlich bittere Geschmack wird mit reichlich Zucker überdeckt. Das Ergebnis: billig, süß und weit entfernt vom wahren, reichhaltigen Geschmack der Kakaobohne.
Wir sind überzeugt: Das geht besser. XOCOLÁ besteht aus Kakaomasse, D–Tagatose und einer Spur Sonnenblumenlecithin. Mehr nicht.
So entsteht Industrie–Schokolade
Massenröstung bei extremen Temperaturen
Aggressive Alkalisierung zerstört Polyphenole
Billige Füllstoffe strecken den Kakaoanteil
Bis zu 70 % Zucker überdeckt mindere Qualität
Chemische Emulgatoren für schnelle Verarbeitung
So entsteht XOCOLÁ
Selektion der besten Kakaosorten zum Premium–Blend
Nur D–Tagatose als Süße + minimal Sonnenblumenlecithin
Kontrolliertes Temperieren für perfekten Schmelz
Die Süße macht den Unterschied.
Warum D–Tagatose?
Schokolade mit 100 % Kakao ist für die meisten kaum genießbar — also muss eine Süße her. Wir haben lange gesucht und die für uns beste Alternative zu Rohrzucker gefunden: D–Tagatose, ein natürlicher Einfachzucker, der in kleinen Mengen in Früchten, Kakao und Milchprodukten vorkommt und aus Milchzucker gewonnen wird.
Tagatose süßt mit rund 90 % der Süßkraft von Haushaltszucker und schmeckt praktisch identisch.
Echter Zucker–Geschmackvoller Schmelz, keine künstlichen Süßstoffe, kein kühlender Effekt, kein Nachgeschmack
Karamellisiert wie Zuckerschmilzt und bräunt wie Rohrzucker — für echte Schokoladen-Textur ohne Kompromisse
Natürlicher Ursprungkommt in kleinen Mengen in Früchten, Kakao und Milchprodukten vor und wird aus Milchzucker gewonnen
Rund 90 % Süßkraftsüßt fast wie Haushaltszucker — die Rezeptur braucht keine weiteren Süßungsmittel
Warum kostet XOCOLÁ mehr als Supermarkt–Schokolade? Bio–Kakao aus fairem Handel, Weltmarktpreise für Qualitätskakao, Tagatose als vielfach teurere Süße als Zucker — und echte Handarbeit bei jeder einzelnen Tafel. Du investierst in echte Zutaten statt in billigen Füllzucker.
Nährwerte & Zutaten — volle Transparenz
XOCOLÁ Classic — je 100 g
Energie
2.279 kJ / 542,6 kcal
Fett
38,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
23,4 g
Kohlenhydrate
31,4 g
davon Zucker¹
27,6 g
Eiweiß
8,57 g
Salz
0,01 g
Kakao
72 % mindestens
¹ ausschließlich D–Tagatose — siehe Erklärung. Inhalt: 70 g
Zutaten: Kakaomasse, D–Tagatose (28 %), Emulgator: Sonnenblumenlecithin. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.
XOCOLÁ mit Haselnüssen — je 100 g
Energie
2.351 kJ / 560,0 kcal
Fett
42,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
20,6 g
Kohlenhydrate
28,1 g
davon Zucker¹
24,4 g
Eiweiß
8,92 g
Salz
0,01 g
Kakao
72 % mindestens
¹ ausschließlich D–Tagatose — siehe Erklärung. Inhalt: 70 g
Zutaten: Kakaomasse, D–Tagatose (23,7 %), Haselnüsse (15 %), Emulgator: Sonnenblumenlecithin. Kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.
Warum steht „Zucker“ in der Nährwerttabelle?
Die EU–Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) schreibt vor, dass alle Mono– und Disaccharide in der Nährwerttabelle als „Zucker“ ausgewiesen werden. D–Tagatose ist chemisch ein Einfachzucker und muss deshalb dort stehen.
Der als „Zucker“ ausgewiesene Wert besteht bei XOCOLÁ ausschließlich aus D–Tagatose.
Weniger Kalorien, als auf der Packung steht
Dieselbe Verordnung verlangt auch eine konservative Kalorienberechnung: Tagatose wird dabei pauschal wie normaler Zucker mit 4 kcal pro Gramm angesetzt. In der Fachliteratur wird der physiologische Brennwert von Tagatose dagegen mit etwa 1,5 kcal pro Gramm angegeben.
Auf dieser Rechenbasis läge XOCOLÁ Classic bei etwa 440 kcal pro 100 g statt der deklarierten ≈543 kcal.
Über 25 g Ballaststoffe pro 100 g
Dank des hohen Kakaoanteils enthält XOCOLÁ außergewöhnlich viele natürliche Ballaststoffe. Schon 23 g Schokolade (etwa 10 Stücke) liefern rund 6 g Ballaststoffe — etwa 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs.
Falls du bisher wenig Ballaststoffe isst: Starte mit kleineren Mengen und steigere langsam.
Bewertungen
4,3/5
★★★★★
aus 3 verifizierten Käufen — ehrlich gezählt, nichts erfunden
„Ooooooberlecker die Xocola Schoki!!! Mit einem Hammerschmelz und soooo schokoladig!!! Himmlisch!!!“
Unser YouTube–Kanal „Einfach besser leben“ gibt seit 2015 Gesundheitstipps, die einfach umzusetzen und wissenschaftlich fundiert sind. XOCOLÁ ist diese Philosophie zum Anbeißen: voller Genuss ohne Verzicht.
Produktion
Meisterschokolatier Martin Mayer
Jede Tafel entsteht in der Bean–to–Bar Manufaktur von Martin Mayer im österreichischen Meggenhofen — von der Auswahl der Bohne bis zur fertigen Tafel in Handarbeit, exklusiv für „Einfach besser leben“.
Bevor du beißt, probier’s mal so.
So genießt du XOCOLÁ richtig
Lass XOCOLÁ langsam im Mund zergehen, statt sie zu kauen — so entfalten sich die komplexen Aromen des Kakaos vollständig. Das kleine Ritual von der Packungsrückseite:
Brechen
Hör auf den Knack. Ein klarer Bruch ist das erste Qualitätszeichen.
Riechen
Halt das Stück an die Nase und atme tief ein. Erst kommt der Kakao, dann die Frucht.
Schmelzen
Auf die Zunge legen, nicht kauen. Lass das Stück langsam schmelzen.
Nachklingen
Augen zu. Das volle Aroma kommt erst nach dem letzten Schmelzen.
Tipp für eine ballaststoffreiche Ernährung: Du möchtest mehr Ballaststoffe in deinen Alltag bringen? Dann ist unser BS+ Ballaststoff–Pulver eine praktische Ergänzung zu XOCOLÁ.
Häufige Fragen zu XOCOLÁ und D–Tagatose
Was ist D–Tagatose?
D–Tagatose ist ein natürlicher Einfachzucker, der in kleinen Mengen in Früchten, Kakao und Milchprodukten vorkommt und aus Milchzucker gewonnen wird. Sie süßt mit etwa 90 % der Süßkraft von Haushaltszucker und schmeckt praktisch identisch.
Warum steht „Zucker“ in der Nährwerttabelle?
Die EU–Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) verlangt, dass alle Mono– und Disaccharide als „Zucker“ ausgewiesen werden. D–Tagatose ist chemisch ein Einfachzucker und muss deshalb dort stehen. Der ausgewiesene Wert besteht bei XOCOLÁ ausschließlich aus D–Tagatose.
Wie viele Kalorien hat XOCOLÁ wirklich?
Deklariert sind 542,6 kcal pro 100 g (Classic), weil die LMIV für Tagatose eine pauschale Berechnung mit 4 kcal pro Gramm vorschreibt. In der Fachliteratur wird der physiologische Brennwert von Tagatose dagegen mit etwa 1,5 kcal pro Gramm angegeben — auf dieser Basis läge der Wert bei etwa 440 kcal pro 100 g.
Was gilt bei Fructoseintoleranz?
Bei der seltenen hereditären Fructoseintoleranz ist XOCOLÁ nicht geeignet, weil Tagatose über denselben Weg wie Fructose abgebaut wird. Ob XOCOLÁ für dich passt, kläre bitte im Zweifel ärztlich ab.
Wie viel XOCOLÁ pro Tag?
XOCOLÁ enthält über 25 g Ballaststoffe pro 100 g. Wie bei allen ballaststoffreichen Lebensmitteln empfehlen wir: Starte mit kleinen Mengen — etwa 10 Stücke pro Tag — und steigere langsam.
Was unterscheidet Tagatose von Erythrit, Xylit oder Stevia?
Tagatose ist ein echter Zucker — kein Zuckeralkohol und kein Süßstoff. Sie schmilzt und karamellisiert wie Zucker, sorgt für vollen Schmelz und schmeckt praktisch identisch: ohne den kühlenden Effekt von Erythrit, ohne den bitteren Nachgeschmack von Stevia. Dafür ist sie nicht völlig kalorienfrei.
Was kostet der Versand — und wie bestelle ich?
Du bestellst direkt über die Kasse — dein Kundenkonto wird dabei automatisch angelegt, damit du deine Bestellungen jederzeit einsehen kannst. Ab 100 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei nach Deutschland und Österreich. Das Kennenlern–Paket mit 3 Tafeln ist mit dem Gutscheincode kennenlern03 versandkostenfrei (DE & AT). Zahlung: Visa, Mastercard, PayPal, Stripe oder Nachnahme.
Fragen? Schreib uns — wir lieben es, über unsere Schokolade zu sprechen.
Echtes Handwerk. Ehrliche Süße.
Besser leben beginnt nicht beim Verzicht. Sondern bei der Wahl.
